Ser miękki z niebieską, szlachetną pleśnią o mocno kremowej konsystencji i wyrazistym smaku.

Skórka pomarszczona koloru jasnoróżowego, jasnożółta masa serowa poprzecinana żyłkami zielonej pleśni.
Konsystencja jest kremowa.

Podaje się z miodem, orzzechami , lub  bazylią.

 Doskonały do sałatek, sosów.
Znakomity ze stekami i ziemniakami w mundurkach.