Minestrone

Opublikowano przez

admin

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 4 ziemniaki

• 2 marchewki

• 1/2 cukini

• 3 łodygi selera naciowego

• 1 litr bulionu

• 4 pomidory

• 1 puszka białej fasoli

• 2 łyżki parmezanu

• oregano, sól pieprz

• oliwa extra vergine

1. Na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.

2. Dodaj ziemniaki, a po kilku minutach marchew, cukinię i seler; krótko przesmaż.

3. Zalej gorącym bulionem, dodaj obrane i pokrojone pomidory i gotuj około 15 minut.

4. Dodaj fasolę, zagotuj i dopraw oregano, solą oraz pieprzem.

5. Podawaj ze świeżym pieczywem i startym parmezanem.