

FRANCIACORTA SATÈN D.O.C.G
Charakteryzuje się bardzo drobną i trwałą perlagą, prezentuje nuty białych kwiatów i wanilii na nosie.Na podniebieniu jest miękki, przyjemnie pikantny i złożony.
Szczep: Chardonnay 100%
ALKOHOL 12,5°
Propozycje poodania:
Aperitif, pierwsze dania i białe mięso
Temperatura podania 10-12°C
WINIFIKACJA
Winogrona poddawane są miękkiemu tłoczniu w celu uzyskania oddzielenia tylko moszczu wolnobieżnego, który fermentuje w termo sterowanych zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 16 ° C. Część uzyskanej moszczu dojrzewa przez 6-7 miesięcy w zbiornikach stalowych, około 20% jest starzone we francuskich dębowych beczkach, a następnie połączone do cuvé.
DOJRZEWANIE OSADU DROŻDŻOWEGO Minimum 24 miesięcy